首页 陈皮问答文章正文

什么样的陈皮才能叫做新会陈皮

陈皮问答 2021年10月09日 17:38 512 陈皮养之家

免费体验:免费赠送5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里马上领取

什么样的陈皮才能叫做新会陈皮呢?有的朋友对新会陈皮不了解,以为陈皮就是新会陈皮的简称。其实陈皮的种类很多,新会陈皮知识其中最好的一种,并不是所有的陈皮都能叫做新会陈皮。

什么陈皮才能叫做新会陈皮

什么样的陈皮才能叫做新会陈皮  1

新会陈皮,广东省江门市新会区特产。

新会陈皮特指在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(又称大红柑,原产、主产广东新会)的果皮经晒干或者烘干,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品。

柑皮以贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”。

新会陈皮的分类

什么样的陈皮才能叫做新会陈皮  2

按照采收加工时间和质量可分为:柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮或二红皮)和大红皮(红皮)。

柑青皮(青皮):指果皮未着色,生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。外表色泽青褐色至青黑色,有无数微凹入的油室,不显皱缩。内表紧密光洁,雪白、淡黄白至棕红色。质硬、皮薄,味辛苦、气芳香。

什么样的陈皮才能叫做新会陈皮  3

微红皮(黄皮或二红皮):指果皮开始着色,但未完全着色,生理仍未充分成熟时(通常指农历寒露至小雪)采收果实所加工的皮,外表色泽褐黄色至棕黄褐,有无数大而凹入的油室,皱缩较明显。内表雪白,淡黄白至棕红色,海绵浮松状不明显。质较硬,皮较厚,味辛带苦略甜。

大红皮(红皮):指果皮已基本着色,生理已基本成熟时(通常指农历小雪至小寒)采收果实所加工的皮,外表色泽棕红色至红黑色,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显。内表雪白、淡黄色至棕红色,海绵浮松状明显。质软、皮厚,味辛带甜味。

什么样的陈皮才能叫做新会陈皮  4

以上内容就是关于“什么样的陈皮才能叫做新会陈皮呢?”的介绍,新会陈皮只有新会才有,并且也有多种分类,并不是所有的陈皮都能叫做新会陈皮。

免费试喝:加微信 nkk3296 ,免费领5年10年15年陈皮试吃!☞ 点这里打开微信

标签: 青皮 二红皮 大红皮

陈皮养之家 网站地图 豫ICP备2023001793号-1