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如何分辨正宗新会陈皮的真假

陈皮真假 2021年10月16日 17:20 682 陈皮的作用

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随着时代的快速发展，人们的生活也是越来忙碌，很少有人水静下来做那品一杯茶，但是在工作之际，人们也不忘养生，会常常在业余之时，用新会陈皮来泡一杯茶，想现在天气逐渐变凉，可以帮我们暖暖身体，同时还对身体起到一定的好处，但是随着对新会陈皮的需求量的增加，很多地方出现了一些不正宗的，我们在购买时，该如何分辨呢？

如何分辨正宗新会陈皮的真假

观外形

真品新会陈皮：陈皮表面有光泽，看起来有油润感；真正的新会陈皮通常带有疤点（因为新会地域位于珠江三角洲，地理位置独特，依山傍海，常有台风过境。这些疤正是台风留下的痕迹）。

假新会陈皮：陈皮变面暗沉，油润感几乎没有

闻香味

真品新会陈皮：在新会种植柑桔地域内，有两江交汇，这给柑桔树生长提供了良好的条件。使得新会陈皮带有独特，浓郁的自然香味。而且陈皮的存储年份越高，柑果香味会变淡，陈皮香味渐浓。

刮表皮

真品新会陈皮：折一小块陈皮，放入口中嚼碎。真的新会陈皮，嚼后满口都是回甘，并伴有浓郁的柑果香和陈皮香。嚼的时候能够明显感到新会陈皮有嚼劲。

假的新会陈皮：咀嚼时口感差，一嚼就碎并且有粉状的感觉。嚼后口中有浓重的苦涩。

耐泡度

真品新会陈皮：将一块陈皮，放入一升水的壶中煲滚。煮的时候能够清晰闻到柑香。品饮陈皮汤，甘甜无苦。连续煲十多壶水后，柑香依然。

假新会陈皮：同样的陈皮量，以同样的壶和水量煲滚。只有很淡的柑香味，煲两三壶水后，汤中陈皮已经很淡。

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标签： 正宗新会陈皮

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