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如何辨别正宗新会陈皮的真假

陈皮真假 2021年01月12日 09:24 214 陈皮的功效

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  如何辨别正宗新会陈皮的真假?因为最近几年,新会陈皮的作用被越来越多的人所熟知,大家都想要买新会陈皮,所以就有造假的不良商家盯上了新会陈皮的市场,现在市面上也出现了不少假的新会陈皮。


  如果花了钱买到假的新会陈皮,花钱事小,但用了却没有任何作用。今天我给你分享一下,如何辨别正宗新会陈皮的真假。方法有3个,详情如下:


如何辨别正宗新会陈皮的真假


  1、看陈皮外面的皮是不是油性


  真正的陈皮因为需要多年的储藏,外面的皮和空气常年的接触,油性会挥发并且逐年减少,所以真正的陈皮外皮不会特别油光;并且颜色是比较淡的。


  而假的陈皮为了让陈皮长上去老旧一些,会把颜色加工的特别深,并且有比较重的油光。


  2、看陈皮的内囊变化


  一般十年以上的陈皮,内囊开始有浮松脱落(大红皮早于青皮脱落),甚至看不到内囊,之间油胞粒粒可见。


  年份造假的陈皮内囊不但没有脱落迹象,反而是更显光滑,呈紧致反光感,而且完全看不到陈皮油胞,一眼看过去到都是内囊,就如新拨开的柑皮内囊一样。


  3、看陈皮的价格


  近几年,新会一般产区鲜柑收购价为3.5元到5元左右一斤。而传统晒一斤果皮需要用到20斤鲜柑,也即是说,一斤果皮所需成本为70元到100元左右。


  新会核心产区会在7到18元左右一斤,则一斤果皮所需成本为140元到360元左右。


  这是新皮的价格,之后要进行加工和储存,而储存后也要每年翻晒,这个过程中会造成陈皮的损耗,再加上各种人工成本,已经储存的年份成本,10年、15年后,其价格也会高的得多。我大概估算了一下,按照每年20%的陈本增幅来算,5年后成本330元,而10年陈皮则要800元一斤。


  没有人做生意是为了赔钱来做慈善的,所以如果一家卖陈皮的商家告诉你,10年陈皮价格还不如成本价,那么这个陈皮是真是假,就不需要多说了吧。


  上面三个方法,是我总结的如何辨别正宗新会陈皮的真假的经验,只要你拿到陈皮好好观察,按照我的方法去鉴别,就可以比较准确的判断出来。

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