五年的陈皮放五年是不是就是十年陈皮了

陈皮年份 2023年09月09日 16:14 808 陈皮养之家

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五年的陈皮放五年是不是就是十年陈皮了呢？如果从时间上来看，5年加5年是十年没问题，但实际上并不是这样。因为陈皮的真正年份是看陈化效果，而不是单纯的保存时间。

陈皮的年份是保存时间吗

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不少人会这么认为，觉得陈皮的年份就是陈皮保存的时间，因此认为五年陈皮放五年就是十年陈皮了。

但实际上，陈皮的年份应该是陈化的时间，因为陈皮的功效是需要进行陈化才有的，如果不能陈化的话，放再久都是没有用处的。

比如，我们把陈皮放进冰箱冷藏甚至冷冻起来，就算放了十年也还是没有什么作用。

这就是为什么很多朋友自己在家制作陈皮，发现把晒干的橘子皮存放了好几年，结果跟药店买的还是差别很大的原因。因为用塑料袋密封存放，不见空气，没有陈化效果，所以不能算是陈皮。

因此，陈皮的年份是陈化时间而不是保存时间，要陈化，不能低温条件、不能密封保存，大家一定要记得。

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想要五年陈皮变成十年陈皮，其实就是在保证陈皮能够陈化的前提下，保存至少五年以上的时间。

而要顺利陈化，就需要对保存环境有一个严格的要求，比如一定要干燥通风的环境，温度在20~30度之间，湿度不要超过65%，不能密封保存等等。

陈皮陈化需要接触空气，是绝对不能密封的，而且环境要干燥，不能潮湿，否则容易造成陈皮发霉或者生虫。而只要陈皮的保存环境符合要求，就可以进行陈化，不需要有特别复杂的步骤。

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五年的陈皮放五年并不等同于十年陈皮。虽然存放时间的增加会对陈皮的品质产生积极的影响，但十年陈皮与五年陈皮在存放时间、制作工艺等方面存在差异，导致其香气和口感上不尽相同。选购陈皮时，我们应该结合自己的需求和口味来进行选择。

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