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陈皮如何保存才不发霉

陈皮问答 2023年09月09日 16:32 833 陈皮养之家

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新会陈皮中含有挥发油类、黄酮类、橙皮苷、橘皮素等物质,具有化痰止咳、健胃消食的作用。但是有人买回来的陈皮有时候保存不当就会容易发霉了,发霉了之后又不能直接吃,丢了又觉得可惜。那陈皮发霉了还可以吃吗?下面就一起来了解一下吧。

陈皮如何保存才不发霉

陈皮如何保存才不发霉  1

若是少量的陈皮,一般建议用密封盒、密封袋、纸袋等密封包裹好,然后存放在干燥、避光的地方 保存,若是大量的陈皮,一般建议用麻袋、布袋等密封包裹后,存放在家里阴凉干燥处保存,但是需要 注意以下几点:

1.保存陈皮之前需挑选出已经发霉的陈皮,以免对其他完好陈皮造成影响。

2.陈皮保存的过程中需定期检查,大约一周一次,选出变质陈皮丢弃。

3.陈皮保存中不宜沾染水分,以免加快陈皮的霉变。

发霉陈皮可以用水洗吗

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可以。

陈皮发霉的情况若是不明显的话,是可以用水清洗的,但是水清洗对去除霉菌的作用并不大,因为 肉眼没有办法判断陈皮的霉种,用水清洗后陈皮的内部还是会有一部分残留的物质,一般建议用水清洗 后,在阳光下暴晒一段时间,采用高温的方式清除陈皮中的霉菌效果会更好。

陈皮长白色霉还能用吗

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看情况而定。

若是陈皮长白色的霉不多的话,可以用小刷子将白色的霉清洗干净,然后存放在太阳下晒干,用密 封袋装好后,还可少量的食用。

若陈皮发霉的情况严重,一般不能继续食用,也没有什么药用价值了,可丢掉。

但是需要注意的是陈皮在处理后保存需存放在阴凉干燥的地方,若发现其中有发霉的陈皮,应该立 即取出。

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标签: 陈皮发霉

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