新会陈皮什么时候晒最好

陈皮问答 2021年10月26日 13:47 819 陈皮的作用

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陈皮，以陈久者良，大家都会去购买低年份的新会陈皮，来进行存储，而在我们购买时，可能都会听到陈皮需要翻晒嘛，什么时候翻晒最好？下面就让我们一起来看看。

新会陈皮什么时候晒最好

新会陈皮是否需要翻晒？

天然生晒的新会陈皮，在十年以下都是需要翻晒的。

因为，十年以下的新会陈皮性状不稳定，容易出现霉变、虫蛀。

而新会陈皮翻晒的原因，主要就是为了防潮、防虫，以增加陈皮保存的期限和质量。

选择晴朗干燥的天气，将陈皮放置到干净容器或专业晾场晾晒，保持陈皮在晾晒过程中的洁净卫生。

注意千万不要随意将陈皮晾晒在正常通车的马路上，汽车尾气的排放非常容易影响陈皮的品质，与此同时，大面积陈皮的铺晒还会影响交通。

晒新皮的时候最好是三瓣反过来铺平摊开生晒，先晒内囊，因为内囊的水分不易释放，晾晒不充分的话极易发生发霉现象。

新皮翻晒到下午就可以拿回室内放置到透气干爽的地方，通常翻晒三四天，柑皮越来越干燥、手感干硬即可。

1、梅雨季节过后

因为，在梅雨季节湿度大，陈皮最容易受潮变软，如果梅雨季过后不及时翻晒，就会出现霉变、虫蛀等现象发生。

2、入冬前

入冬前北风干燥天气再加上灿烂的太阳，最适合翻晒陈皮，新皮晒制也是在这个时候。

陈皮在哪个时间段翻晒最好？

翻晒陈皮除了挑选月份，还需看一天的时间。

一天24小时中，在早上10点到下午4点前，这个时间段最适合翻晒陈皮。因为，这个时间段翻晒的陈皮不会被早上和傍晚的露水打湿。

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为什么说新会的陈皮品质好呢？