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新会陈皮多久翻晒一次

陈皮问答 2021年11月09日 11:07 787 陈皮的作用

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新会陈皮,以陈久者良,陈化的时间越好功效也就越好,但是在陈化的过程中为了避免出现霉变、虫蛀、烧皮等现象,都会定期进行翻晒,那么在翻晒时,多久翻晒一次好呢?

新会陈皮多久翻晒一次

新会陈皮每年什么时候翻晒最好

一般过了雨水充沛的春天,到农历五、六月天气晴朗,空气干燥时候翻晒一次。

入冬北风天时,再次翻晒一次。

一天内什么时间翻晒陈皮最好

一般来说,陈皮的翻晒从早上10点到下午4点前,这样翻晒的陈皮不会被早上和傍晚的露水打湿。

对于不同年份的新会陈皮多久翻晒一次好呢?

未满三年新皮翻晒频率最高

前三年是新皮陈化成陈皮的关键时期,由于未满三年的新皮性状不稳定,需要翻晒的频率相对高些,每年翻晒3次左右,让新皮与阳光、空气充分接触陈化,连续翻晒3年,才能成为陈皮。

三到五年陈皮,经历前三年岁月沉淀,已经晋升为一块陈皮。此时性状会比新皮稳定,但也不能掉以轻心,每年仍需定期翻晒1~2次,如遇到潮湿天气,就要勤加检查,发现变软、虫蛀、烧皮情况,及时拿出翻晒。

六到十年陈皮,性状已逐渐稳定,只要储存得当,无需多次翻晒,一年或两年翻晒1次即可。特别注意是遇到受潮、虫蛀情况,就需要及时拿出来翻晒一下。

十年以上陈皮,经历数年陈化,水分已经基本沥至一个固定状态,性状稳定,这个阶段做好密封保存,定期检查即可。

注意:晒干后的陈皮不能马上入袋,要先放置在阴凉的地方等待冷却,避免陈皮的余温出“汗”回潮。20-30分钟后,用透气通风的棉麻袋或者容器装好,放在自然通风,干燥的地方即可。

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