新会陈皮多久翻晒一次

陈皮问答 2021年11月09日 11:07 791 陈皮的作用

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新会陈皮，以陈久者良，陈化的时间越好功效也就越好，但是在陈化的过程中为了避免出现霉变、虫蛀、烧皮等现象，都会定期进行翻晒，那么在翻晒时，多久翻晒一次好呢？

新会陈皮多久翻晒一次

新会陈皮每年什么时候翻晒最好

一般过了雨水充沛的春天，到农历五、六月天气晴朗，空气干燥时候翻晒一次。

入冬北风天时，再次翻晒一次。

一天内什么时间翻晒陈皮最好

一般来说，陈皮的翻晒从早上10点到下午4点前，这样翻晒的陈皮不会被早上和傍晚的露水打湿。

对于不同年份的新会陈皮多久翻晒一次好呢？

未满三年新皮翻晒频率最高

前三年是新皮陈化成陈皮的关键时期，由于未满三年的新皮性状不稳定，需要翻晒的频率相对高些，每年翻晒3次左右，让新皮与阳光、空气充分接触陈化，连续翻晒3年，才能成为陈皮。

三到五年陈皮，经历前三年岁月沉淀，已经晋升为一块陈皮。此时性状会比新皮稳定，但也不能掉以轻心，每年仍需定期翻晒1~2次，如遇到潮湿天气，就要勤加检查，发现变软、虫蛀、烧皮情况，及时拿出翻晒。

六到十年陈皮，性状已逐渐稳定，只要储存得当，无需多次翻晒，一年或两年翻晒1次即可。特别注意是遇到受潮、虫蛀情况，就需要及时拿出来翻晒一下。

十年以上陈皮，经历数年陈化，水分已经基本沥至一个固定状态，性状稳定，这个阶段做好密封保存，定期检查即可。

注意：晒干后的陈皮不能马上入袋，要先放置在阴凉的地方等待冷却，避免陈皮的余温出“汗”回潮。20-30分钟后，用透气通风的棉麻袋或者容器装好，放在自然通风，干燥的地方即可。

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为什么新会陈皮的味道和颜色会有不一样