滇红茶属于一种茶叶,陈皮是一种中药材,滇红茶与陈皮一起泡水具有生津止渴、健脾养胃、利尿消肿、化痰止咳的功效与作用。下面详细讲解。滇红茶的功效与作用...
从产区和年份上分辨陈皮的真假
陈皮真假
2021年11月09日 17:18 996
陈皮的作用
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陈皮,它是由柑橘皮晒制而成的成熟性果皮,具有很好的功效和作用,在生活中也是被人们广泛食用,但是大家在购买陈皮时,不是很会分辨眼前的陈皮到底是真是假,平常我们了解多的就是陈皮产区和颜色,下面就让我们一起来看看从年份和产区上该如何分辨陈皮的真假呢?
年份
陈皮随着年份越久,颜色就越深,由古红色或暗红色变成浅棕色、棕色再逐步到深褐色、褐色。气味由果酸香味到清新陈香味再到谈陈香味最后再到纯陈香味、浓陈香味。内皮瓤由雪白变成泛黄最后到深黄。
人造年份陈皮,皮瓤较厚,颜色由于不是自然形成,经过人为浸泡上色再烘干,会造成颜色分布均匀,外皮油包室大小不一,凹凸感不明显,十年以上陈皮内皮瓤紧致光滑,没有脱落现象,气味由于年份不够,没有真年份的那种特有的纯陈皮香。
产区真假
我们一般都是把广东新会陈皮称之为真正的好陈皮,当然其它地方产出的陈皮也是真的,只是无论是在口感上还是品质食效上与新会陈皮相比都是略显逊色。
既然大家公认新会陈皮都是上等佳品,在利益的不断诱惑之下,不少无良商家开始用廉价的广西皮、福建皮、江西皮等制造假的新会陈皮鱼目混珠。我们一般都是把广东新会陈皮称之为真正的好陈皮,当然其它地方产出的陈皮也是真的,只是无论是在口感上还是品质食效上与新会陈皮相比都是略显逊色。
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