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晾晒陈皮时为什么是内囊朝上

陈皮问答 2024年01月20日 13:59 758 陈皮的作用

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陈皮晾晒的时候,我们都会要求把内囊朝上,我们看网上分享的新会地区晾晒陈皮也都是内囊朝上。有的朋友会有疑惑,陈皮主要吃的就是皮,为什么要把里面朝上呢?下面的内容陈皮养之家会告诉大家,晾晒陈皮时为什么是内囊朝上。

晾晒陈皮时为什么是内囊朝上

晾晒陈皮时为什么是内囊朝上  1

翻晒时,尽量让橘白的一面朝阳,是因为橘白的一边,水分含量更高,且不容易散发,一般陈皮发霉或蛀虫都是从橘白发起,很少从橘红一面发起。

而且陈皮内囊朝上晒制能够使陈皮吸收阳光,更容易让陈皮晒干,晒干的陈皮对于日后的保管也很方便。

所以翻晒时,尽量把白囊的那面朝阳进行晒制。但是如果有足够的时间和精力,晒够了橘白,可以翻个面晒橘红,陈化效果就更好了。

陈皮应该怎么晒

晾晒陈皮时为什么是内囊朝上  2

晒制陈皮应该选择天气晴朗、干燥的气温,将陈皮放置簸箕等整洁的容器或晒场内大自然晾干。等到中午太阳光没那么强烈、温度降下去时就要收起来,以免陈皮再一次吸收水蒸气。

而针对新皮来讲,大白天晒制,夜里可放置于生活阳台等阴凉处,通常翻晒三四天,柑皮越来越干燥、触感干结就可以。我们需要注意陈皮是不能在太阳下暴晒的,而且晒制完要晾一会再收。

晒新皮的那时候,应把新皮铺平起来,让每一块儿皮都能接受太阳的照耀。并且应之内囊朝上,由于内囊的水分不易释放,返潮的陈皮会先从内囊开始长霉,因此大家在翻晒时要维持内囊的干度。

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以上内容就是关于“晾晒陈皮时为什么是内囊朝上”的分享,我们可以了解到,内囊朝上的陈皮才能晾晒的更彻底,并且有效避免了返潮现象的发生。

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标签: 晾晒陈皮 内囊

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