新鲜山楂陈皮炖肉的做法

陈皮食补 2022年01月07日 13:01 1028 陈皮的作用

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除了重视人体外部保暖，还应该用食疗补一补身体，让我们的全身从里到外都暖起来。民以食为天，陈皮也可以用来做饭，今天介绍新鲜山楂陈皮炖肉的做法，开胃又下饭！

新鲜山楂陈皮炖肉的做法

食材：新鲜山楂少许、陈皮少许、冰糖10克、五花肉500克、生姜少许、老抽2勺、生抽3勺、黄酒5勺、蚝油2勺做法：

1、五花肉切方块用蚝油略微腌制片刻。

2、新鲜山楂洗净去核对半切开，姜切片。陈皮洗净切片。

3、砂锅底部垫上姜片，再铺上新鲜山楂。

4、腌制好的五花肉铺上，放上陈皮冰糖，再浇上老抽生抽黄酒。

5、小火炖两小时出锅收汁摆上两个山楂，新鲜陈皮山楂炖肉就做好了。

新鲜山楂陈皮炖肉的营养价值

山楂有重要的药用价值，自古以来就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂除了制成食品，山楂还可以开胃、降血脂、降血压、调节经期月经不调等。

陈皮是一种中药，还是在生活中可以用来调味，陈皮能够去除五花肉的油腻，不仅能提升口感，而且还有很高的营养价值，陈皮能止咳化痰、健脾开胃，而且还能够有助于消化。

猪肉富含多种营养成分，营养价值较高。猪肉具有补肾养血和润燥等作用，养生功效也是不错的。肥瘦相间的五花肉是很多人都爱吃的，还能改善贫血，补肾养血。

新鲜山楂陈皮炖肉营养丰富味道好，在煮排骨的时候放一些山楂，可以使肉很快炖的酥烂，再放入一些陈皮，能够去腥解腻，而且鲜嫩软烂又入味，口感会更好。

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“百年陈皮胜黄金”是怎样的说法？