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“百年陈皮胜黄金”是怎样的说法?

陈皮年份 2022年01月07日 12:59 48 陈皮的作用

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  “一两陈皮一两金,百年陈皮似黄金”,陈皮的年份绝对是衡量陈皮价值的最重要指标之一。中医认为百年陈皮如同千年人参,由此可见陈皮的药用和食用价值很高。


“百年陈皮胜黄金”是怎样的说法?


  “百年陈皮胜黄金”是怎样的说法?


  百年陈皮储存难度大


  新会陈皮的功效陈皮陈化时间长短有密切相关,新会柑皮要经过三年以上陈化才能称作陈皮,随着陈化时间越长,新会陈皮所含有的挥发油、多糖类、黄酮类三类有益物质会随着陈化年份的增加含量也会逐年增加,时间越久,它的滋养价值也逐渐体现出来,使用价值也就越高。


  百年陈皮稀有


  新会陈皮的陈化仓储需要干燥卫生的环境,而且需要每年拿出来翻晒、扫穰等后期存储处理,防止陈皮受潮、霉变、虫蛀,陈皮一旦变质就会失去价值,所以说一定要谨慎储存。


  陈皮越陈越好,但是长期存储仓房、人力成本很大,所以年份越久的陈皮存量越少,就越珍贵了。百年的陈皮更是稀有,所以就有“百年陈皮胜黄金”这一说法。


  百年陈皮的功效强


  中医上常说,“百年陈皮,千年灵芝”,足可见陈皮有着非常高的药用功效。陈皮越陈越好,储存时间越长其功效就越强大,百年的陈皮能够和人参媲美,可见百年成的功效有多强大。


  百年陈皮有健脾合胃、解乏利尿、缓解燥湿、滋润肠胃的功效,可促进身体消化,调理肚子胀气,有缓解咳嗽。陈皮所含的挥发油,具有一定燥湿祛痰作用,可以使痰液更容易咳出来。


  陈皮挥发油含量较高,通过温和地刺激胃肠道,可以促进其分泌消化液,从而使残留在肠管内的积气排出体外,增进食欲,缓解恶心呕吐、腹泻等不适症状,让胃肠道更加舒适健康。


  

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