可能很多人都没听说过桦树茸，它是一种生长在桦树上的真菌，主要分布在北半球北纬40°~50°的地区。陈皮是一种中药材，两者一起泡水喝具有补充营养、降血糖...
用新会陈皮泡茶养生，选多少年份最适合？
陈皮问答
2022年01月08日 16:45 592
陈皮的功效
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自古以来，陈皮对于人的身体的好处便得到了极高的肯定。而且一直以来，陈皮陈久者良，越陈营养价值越高的说法也是有据可循、有理可依的。早在《本草纲目》中就有记载：“陈皮今天下以广中来者为胜。”可见，新会陈皮的名声非同一般。
新会陈皮不仅名气大，而且它的作用也非常突出，广受使用者的好评。日常生活中人们常喜欢用新会陈皮泡水喝，那么究竟新会陈皮多少年份药性和效果最好？用多少年份的新会陈皮泡水最合适呢？本文将为你揭晓答案！
多少年的新会陈皮药性和效果最好？
随着陈皮年份的增加，其内的挥发油和黄酮类物质会相应的发生变化。新会陈皮主要的化学成分为挥发油和黄酮类两大类，随着年份的增加，挥发油含量会增加，在成分上还会多一些醇、酮、酸、酯类等化合物，因此，陈皮年份越高，药效自然越好。并且不同年份新会陈皮贮存期越长，总黄酮含量和橙皮苷含量越高。
虽然说年份越高效果越好，但是不同年份的陈皮也具有不同的功效。若是用于平时的烹饪调味，如煲汤、煮菜时可以以选取大红皮，年份在三至五年左右最为合适。五年份的陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态。
十年份以上陈皮则具有治疗功效，被作为许多中药的必备成分，相较于普通药物，又更有针对性，且会避免副作用为人体带来负荷，特别是体质虚弱的女性、儿童、老人，更适宜陈皮治疗。
用多少年的新会陈皮泡水食用更合适？
在平时食用中，若是用于简单的陈皮泡水或泡茶，一般建议使用5-10年的陈皮会更好，由于年份较高，口感甘醇，陈香味更浓，回味悠长。当然，越陈久的陈皮，气味口感越佳。
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