有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
潮湿天新会陈皮如何保存?
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新会陈皮的储存忌干燥也忌潮湿,过于干燥,空气不流通,陈皮就陈化的相对慢,而过于潮湿又容易发霉或者虫蛀。
尤其是在南方,梅雨季较多,经常下雨。下雨时天气就比较的潮湿,就更需要关注一下我们收藏的新会陈皮了。
日常生活中,我们也需要时刻关注天气预报,根据不同的天气对新会陈皮采取一些措施。比如提示有下雨或潮湿季节,就提前对新会陈皮做好防潮工作;若提示天气温度高,就开窗给陈皮透透气等等。
无论是下雨天还是潮湿天不下雨,湿度也会明显的增高,那么在这段时间,我们需如何把新会陈皮做好防潮工作?
一、紧关门窗
如果有专门的空间保存陈皮的,需把门窗都紧密关上。
二、抽湿
首先我们在平常保存新会陈皮的地方需要放上一个湿度计,每天检查一下储存空间的湿度,如果室内湿度大的,需开抽湿机进行抽湿,没有抽湿机的怎么办?也可以开空调抽湿。把存储陈皮的空间湿度控制在65%以下。
三、密封
我们可以用麻袋或者纸箱将新会陈皮密封起来,不仅防潮还透气,不会影响新会陈皮的陈化。还可在它们的外面加套一个密封的透明胶袋加层保护防潮。
四、离地
不能将陈皮直接放地上贮存,因为地上湿度大,需把陈皮离开地面、墙面贮存。
五、定期翻晒
新会陈皮的储存并不是晒干之后密封起来就可以了,尤其是在潮湿的环境下的话,很容易发霉或者虫蛀,我们需要定期的对其进行翻晒。
办法总比困难多,只要我们仔细思考,无论是潮湿的气候还是干燥的气候,无论是什么样的艰难困苦,我们总能想到办法解决。在梅雨天期间,可参考以上四点对陈皮做好防潮。
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