有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
家里常备“新会陈皮”,幸福满满!
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新会陈皮是广东著名的特产,不仅是道地中药材,可以入药,还是药食同源的佳品,可以入膳,而现在,陈皮还可以入茶,可谓“药食茶同源”。
清朝《本草分经》记载:“广陈皮,辛、苦、温。入脾、肺气分,能散、能和、能燥、能泻。利气调中,消痰快膈,宣通五脏,统治百病。”
广东人喜爱陈皮,除了爱其色香味俱全,还爱其独到的功用,古人曾说陈皮“能治百病”,而事实上生活中常见的小病小痛,的确可以巧用陈皮处理。
家里常备“新会陈皮”,幸福满满!
一、缓解咳嗽痰多症状
每当季节更替,或者天气变冷的时候我们经常很容易感冒咳嗽,以前我们还能吃点感冒药什么的,但是现在疫情严重感冒药不允许售卖,要想吃感冒药就要到医院挂号,非常麻烦。这时候陈皮就派上了用场,我们可以用陈皮泡水喝,每天早晚喝一杯能够有效缓解咳嗽痰多的症状。
二、消除空间异味
家里的衣柜、冰箱等因为一直存放着东西,无法经常清洁,因此很容易生出异味,久而久之还可能产生臭味。这时我们可以放几片新会陈皮在里边,新会陈皮属于芳香精油种类,放几片在密封的空间,不但可以吸附,除去异味,更留有淡淡的自然香味,令人心旷神怡。
三、改善食欲
很多人的食欲在季节交替的时候变差。脾为人体后天之母,脾不振则百病丛生。这时可在饭菜中加一点新会陈皮,可除腥增鲜,行气燥湿,对改善食欲大有好处。
四、调味增鲜
陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于陈皮烹制菜肴改善味道,陈皮不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口。
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标签: 新会陈皮
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