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新会陈皮变成碎片还有价值吗？

陈皮问答 2022年01月17日 13:45 1061 陈皮的功效

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有人说，保存新会陈皮，难；保存一片完整的新会陈皮，更难。新会陈皮，看似简单的东西，其实背后是包含了很多的时间和心力。一片完整的新会陈皮是三瓣，但由于各种原因就会令一片完整的陈皮断片。那一片完整的三瓣陈皮为什么会这么容易断片呢？断了的陈皮碎片还有什么价值吗？

一片完整三瓣的新会陈皮，经过多次的翻晒后，水分越小，随着年份的增加，内囊也会逐渐脱落，以至陈皮也会容易断开裂片，变成了陈皮碎片。所以，陈皮在陈化的过程是需要非常细心的去呵护它们。

一般来说，年份越高的新会陈皮出现碎皮的情况是最多的，因为年份高的新会陈皮晾晒的次数必然是比低年份的陈皮次数多的，在晾晒的过程中难免因为翻面或者装袋、装罐时造成陈皮的断片碎皮。

但是，总的来说碎片的陈皮虽然在外观上不如完整的三瓣陈皮，但是在其它功效、营养等方面跟完整的三瓣陈皮是没有任何的区别的。

因为，平常的泡茶和食用，我们都是将适量的陈皮掰碎了来使用。

陈皮碎片之后还有这些妙用！

新会陈皮变成碎片还有价值吗？

1、用来煲汤或者泡茶更加方便

我们日常用陈皮煲汤时常常需要将陈皮切丝或者切碎，但用量有时会掌握不好，因此，这些碎掉的陈皮就派上了用场，碎掉的陈皮能更好地控制分量同时也避免折断本身完好的陈皮和完整的、片张反卷的陈皮。此外，我们平常招待客人或者朋友时用碎掉的陈皮泡茶也是很方便的。

2、对比完整的陈皮存放更加节省空间

碎掉的陈皮可以用一些小的容器装起来，放在窗台或者不起眼的阴凉地方，大大节省了空间。

3、携带方便

碎掉的陈皮可以用个小的密封袋装起来，方便随身携带尤其适合办公室、远出旅游等，晕车时来一小片也能让自己感觉神清气爽。

4、做成枕头

碎了的陈皮我们可以将他们装进枕套里做成枕头，晚上睡觉枕着还能起到安神助眠的效果。

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标签： 新会陈皮 陈皮储存 陈皮碎片

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