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新会陈皮从外形来看可以怎样划分?

陈皮问答 2022年01月17日 16:07 762 陈皮的作用

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新会陈皮“一两陈皮一两金”自古以来陈皮就是老百姓所喜爱的食品、药品、补品。可以当做佐料,可以当做茶饮,可以冲泡,可以煲汤。任何事物都有等级之分,就算是属于同一类的事物,也有好坏之分。

新会陈皮从外形来看可以怎样划分?

好的新会陈皮具有很高的价值,由于新会陈皮的种植的地理环境、水土、制作工艺等差别导致新会陈皮的外形也不尽相同,新会陈皮本身也有着等级之分,新会陈皮从外形来看可以划分为三个等级,接下来我们一起来了解一下。

新会陈皮的三个等级

1、一等陈皮

皮身要厚薄均匀,片张要完整、大小相当、片形一致。无杂质、虫蛀、霉变、病斑、发烧等现象。可细分为大红皮一等、微红皮一等和柑青皮一等。

2、二等陈皮

皮身厚薄较均匀,片张基本完整、大小相当、片形基本一致,可有少量断片。无杂质,但允许极少量病斑、轻微虫蛀和发烧现象存在。可细分为大红皮二等、微红皮二等和柑青皮二等。

3、三等陈皮

皮身厚薄较均匀,片张不太完整、大小、片形不太一致,断片、碎片较多。允许有一定量的杂质、病斑和轻微虫蛀、发烧现象存在。可细分为大红皮三等、微红皮三等和柑青皮三等。

我们都知道,新会陈皮是属于农产品而不是工艺品,所以产出来的每片陈皮在外观上都会有点差异,甚至在口感上也会有所差异,但是我们不能这样就判断新会陈皮的好坏

新会陈皮从这三个方面来划分,只是单单的从外形来看,是表面现象,如果想要辨别新会陈皮的好坏,还需要从气味、味道、茶色、年份等方面,来进行综合的辨别。

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标签: 新会陈皮 陈皮外形 新会陈皮的等级 新会陈皮的品质

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