陈皮是一种理气药，为为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。下面讲解经常喝陈皮...
什么年份的新会陈皮最好喝？
陈皮问答
2022年01月19日 16:58 619
陈皮的功效
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新会陈皮，陈久者良，越陈越好，越陈越香，这也是新会陈皮最大的特点。但也正因如此，新会陈皮需要存放时间很久才会喝起来更加的好喝，更加的陈香。
不同年份的陈皮的香味是不同的，用来泡茶的口感自然也是不同的。至于多少年的新会陈皮泡茶最好喝，新会陈皮陈放多久口感才最佳的问题，却是因人而异的。
从客观方面来说，新会陈皮好喝与否是由原料、工艺、存储环境、陈化时间长短等因素决定的。
高品质的新会陈皮自然喝起来的口感会好些，选料和制作的过程中稍有疏忽，尤其如果制作工艺不正确或不成熟，都将极大地影响到新会陈皮后期的品饮价值；后期存放环境的温度和湿度，以及空间的密闭程度、是否避光避风等决定了新会陈皮的陈化速度和转化后的品质；陈化时间越长，新会陈皮的口感越醇和。
从主观的方面来说，新会陈皮几年份最好喝是因人而异的，有的人喜欢陈香味明显的，有的喜欢略带酸味的。具体要根据自己的喜好来判断。
5年以下的新会陈皮果香怡人，酸味明显；茶汤呈淡绿色或淡黄色，口感清甜。
10年左右的新会陈皮清甜香爽，陈香初显，酸味较弱；茶汤呈金黄色，口感甘甜。
15年以上的新会陈皮香气细锐，陈香明显，基本无酸味；茶汤呈橙黄色，口感甘香醇和。
20年以上的新会陈皮陈香浓郁，部分带有明显的药香或薄荷香；茶汤呈橙红色，口感香醇浓厚。
从不同的制作工艺以及陈皮性质属性方面来说，新会陈皮需要陈化三年才能称作陈皮。
年份越久口感香甜醇陈；从品牌的角度来说，因为各家原料、工艺、仓储环境等的区别，不同品牌的新会陈皮对陈化时间的要求都不一样，不能一概而论。
无论影响新会陈皮表现的因素有哪些，我们只需明白：喝茶是一件惬意、自在的乐事，不必每一个细枝末节都追求一个标准化的答案。
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