谁买陈皮的时候都希望自己买到的陈皮是最好的陈皮？那么究竟好陈皮的标准是什么呢？我们可以按照这个标准去挑选陈皮，今天我们就来说说好陈皮的标准有哪些？好陈...
好陈皮是怎样“炼”成的？
陈皮问答
2022年01月20日 14:05 534
陈皮的功效
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任何事物都能分出个优劣等级，就像任何比赛都会有第一名第二名，总会有好的有差的。新会陈皮是广东三宝之首，是广东新会的非物质文化遗产之一，更是在2006年被列为“国家地理标志产品”，蕴藏着新会百年的文化底蕴。具有很高医药价值和使用价值，一直以来深受大家的欢迎。
那么，这样的好陈皮是怎样“练”成的呢？
一、好陈皮的几个“硬指标”
正宗：由新会本地产的柑果的皮经三年晾晒陈化而来。
天然：晾晒过程不经过机器烘干，是完全由太阳光晒干。
自然：不经过人工干预陈化，是由陈皮自己自然陈化。
真实：按真实的从开始晾晒开始计算年份，不随便说年份。
安全：符合食品安全标准。
二、源头是前提保障
1、源头自控，保障高品质
好陈皮首先源于好的柑皮原料，而源头自控才能真正保障好原料！
作为生产陈皮的龙头企业，新会陈皮的源头柑果一直是由自己本身当地的优质新会柑园区产出的，整个过程都不假手于人，柑果的生长过程一直被高度掌控高度掌控、精确管理，确保正宗地道、高品质柑皮原料的充分供应。
2、实施生态种植、无公害种植，从最初的源头起，就做好品质控制！
坚持生态、无公害种植，以施用高品质的有机质肥为主，大大提高柑皮的品质。在病虫害防治方面，按照病虫害的发生规律和防治指标，以无毒无害的防治措施为主：以物理性、生物性防治病虫害为主，坚持实施提前预防的措施，最大化减少农残，提高柑皮的品质和安全性。
二、坚持传统工艺
1、天然生晒：
“新会陈皮制作技艺”特点描述中有言：艺以“冬前好天气，失水软反皮。自然陈晒制，晾晒不迟疑”为内行。可见，天然生晒是产出高品质新会陈皮的传统技艺。只有实行100%阳光生晒干燥，才能确保新会陈皮的天然品质，最好的品质！
2、自然陈化：
陈皮陈化的本质是指，在自然干爽通风的条件下，柑皮随着时间变化，其有效内含物在酵素作用下的消长变化而导致其色、香、味和成分变化的过程。自然陈化就是真正的时间积累，是一个漫长的真实过程，每一片陈皮标注的年份都是真正的生产年份或历史年份。只有遵循自然规律，全程自然陈化，才能保障新会陈皮的真正高品质！
三、强化食品安全
好的陈皮自然是吃了身体不会有什么副作用，新会陈皮在声场的过程中在传统生产工艺的基础上，主动强化食品安全管控，建立并严格实施食品安全生产管理体系，实现传统品质与安全放心的统一。
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