新会陈皮有虫蛀，功效会受到影响吗？

陈皮问答 2022年01月21日 15:02 533 陈皮的功效

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新会陈皮在储存的过程中难免会出发虫蛀的现象，很多人认为虫蛀之后的新会陈皮就不能继续使用了，事实真的如此吗？新会陈皮虫蛀之后功效会受到影响吗？下面我们一起来看看。

新会陈皮有虫蛀，功效会受到影响吗？

首先，我们一起来看看陈皮的虫蛀过程是怎样的？

陈皮在储存期间，主要是受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食，虫蛀过程首先是在陈皮的内囊蛀食成隧道，然后在陈皮的外皮穿孔，最后就变成蛀粉而失去其价值。

蛀虫在陈皮内囊开始蛀食的时候就会有蛀粉掉落，若在检查陈皮的过程中，发现有蛀粉，则需额外留意了。

新会陈皮发生虫蛀会影响功效吗？

一般来说，这些虫子有可能会吃一些柑皮的囊，但皮上有油脂的部位，虫子一般是不吃的。所以即使长虫子了，只要不是非常的严重，一般是不会影响陈皮的药效的。

而且，陈皮随着陈放年份的增长，囊会逐渐脱落或杯虫子吃掉，但其药效没有因为囊的脱落而受影响。

成熟的大红皮因为糖分高，在长期的保存中，出现轻微虫蛀无需过分担忧。轻微受虫蛀的陈皮，可将虫子挑离后，再通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响陈皮的陈化以及食用。

因为虫蛀是从陈皮的内囊慢慢开始，而新会陈皮外表皮上的油包才是陈皮功效最核心的部分，所以轻微受虫蛀的陈皮一般是不会影响其功效的。若是严重受虫蛀的陈皮，则建议直接丢弃处理。

陈皮长虫了还可以吃吗？

在陈皮没有足够干燥时，就密封起来的常见问题。柑皮里往往会有一些虫卵，如果给予一定的温度、湿度，就很容易滋生虫子。一般陈皮有润肺止咳化痰的功效，对于咽部感染是可以服用的，目前只是生虫，可以晾晒一下再服用，只要没有发霉一般是不要紧的，目前的情况是可以泡茶的。

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新会陈皮的“造假”手段！