陈皮在保存过程容易出现发霉和虫蛀的问题,所以需要特别注意。但有的朋友喜欢自己保存陈皮,所以就一定要了解陈皮发霉和虫蛀是为什么,以便可以采取准确的措施进...
陈皮为什么会反复的发霉和虫蛀?
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新鲜柑皮不具陈皮的功效,因为陈皮须陈久者良,陈皮的陈化原理就是挥发油减少而黄酮类化合物增加的过程,药用价值才能体现出来。陈皮储存不好很容易发霉和虫蛀,但是已经处理好的陈皮为什么还会再次发霉和虫蛀呢?
陈皮反复发霉和虫蛀的原因
容器没有清理干净
如果陈皮已经发霉或蛀虫,那储存陈皮的容器就已经被污染,如果不清理干净容器又把晒好的陈皮放回去,那也是比较容易再次发霉蛀虫的。建议清理干净容器或者换个干净的容器,再放回晒好的陈皮。
没有分开保存
被虫蛀的陈皮需要和没有虫蛀的陈皮分开存放,如果被虫蛀的陈皮没有处理干净的话,而且还没有任何隔离措施存放,被虫蛀的陈皮可能皮上有很多肉眼看不到的小虫,很容易爬到没有被虫的陈皮上,所以说被虫蛀之后的陈皮要和其它的陈皮分开存放。
陈皮没有处理好
如果陈皮上已经有少量的霉菌及蛀虫,建议先清理干净再晒皮,用洁净的刷子轻刷,把霉菌、蛀粉、虫卵等刷走,注意检查一下皱缩卷边处是否有幼虫或虫卵,可以用牙签等剔除,也清洁一下。清理好以后再晒,就不容易再次发霉蛀虫。
外部环境太潮湿
陈皮需要存放在干净、通风的地方保存,如果如果储存环境比较潮湿,陈皮无可避免就容易发霉和生虫的。需要观察陈皮的外部环境是不是不够通风干燥,将陈皮放在合适的地方储存,陈皮最害怕受潮,一旦受潮就很容易发生虫蛀和霉变,还要注意陈皮存放环境的湿度和温度。
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