秋冬季翻晒陈皮比夏天翻晒更佳吗？

陈皮问答 2022年02月08日 11:51 698 陈皮的作用

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收藏新会陈皮不能一藏了之，一定要认真打理，让其在岁月长河中焕发生机，才能更好地发挥其效用。陈皮的储存的过程中需要进行翻晒，这样才能够使陈皮更好的陈化，而且也可以防止陈皮虫蛀和霉变。

秋冬季翻晒陈皮比夏天翻晒更佳吗？

陈皮的翻晒季节和翻晒的时间有很大的讲究，需要选择晴朗而干燥的天气，一般来说一天当中在早上九点和下午四点翻晒陈皮最佳，陈皮的翻晒除了要挑选时间之外，也要选择好的季节来进行翻晒。

一般来说，秋冬季节翻晒陈皮比夏天翻晒更佳，这是因为北半球的秋冬季比较干燥，这样的天气比较适宜翻晒陈皮，在秋冬晒干一次，陈皮的含水量会降低，这样能够使陈皮更好的陈化，而且来年春天也不容易发霉。

我们都知道夏天太阳猛烈，如果在太阳下面暴晒陈皮的话，会导致陈皮出现烧皮和返潮的情况，而且还需要注意晒好的陈皮需要在阴凉通风的地方晾晒后再进行封存。夏天的空气湿度高，没有秋冬的干燥程度好，所以说在秋冬季节翻晒陈皮更佳。

选择天气晴朗、干燥的气温，将陈皮放置簸箕等整洁的容器或晒场内大自然晾干。等到中午太阳光没那么强烈、温度降下去时就要收起来，以免陈皮再一次吸收水蒸气。

而针对新皮来讲，大白天暴晒，夜里可放置于生活阳台等阴凉处，通常翻晒三四天，柑皮越来越干燥、触感干结就可以。翻晒陈皮的时候还需要注意将橘白朝阳进行翻晒，这样更有利于陈皮的陈化，也可以防止陈皮发霉或蛀虫。

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