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陈皮和鲜桔皮一样吗?

陈皮问答 2022年02月14日 16:35 528 陈皮的功效

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说起陈皮,想必大家都不陌生吧,有很大一部分人都会认为陈皮就是我们平常所吃的橘子的皮或者是橙子的皮,但是实际上,陈皮与这几种都是有区别的,并不是完全相同的东西。那么,陈皮是什么呢?陈皮和鲜桔皮是一样的吗?今天就由小编来带着大家来科普一下陈皮的知识,希望大家不要再说橘子皮就是陈皮啦!

陈皮和鲜桔皮一样吗?

陈皮是什么?

陈皮实际上就是用柑果皮经过晒制陈化制作出来的一种中药材,是采摘了成熟的桔子,取其果皮,晒干或低温干燥,经过加料、浸泡、干燥、加甘草粉制作成的成品。因为要经过三年以上的陈化时间,且必须是干燥的,因此也称为贵老。

陈皮和鲜桔皮一样吗?

是不一样的,陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。因干燥后可放置陈久,故称之为“陈皮”。

陈皮是放久了的桔子皮。陈皮味辛苦,性温,有理气健胃、燥湿化痰的作用。陈皮和鲜桔皮中药的功效是不一样的,鲜桔皮,含有许多挥发性成分,含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,而且鲜桔皮表面含有农药和保鲜剂,这些化学制剂有损人体健康。

陈皮的食用方法

一、咀嚼陈皮

很多人觉得陈皮是中药材,而在大多数人的印象里中药的味道都是比较苦的,因此很少人会直接嚼食中药材,但是陈皮却可以直接咀嚼来吃,不仅不会很苦,反而有种酸酸甜甜的味道,吃起来很是过瘾,也非常的开胃。

二、陈皮泡茶

陈皮泡茶想必就不用多说了,是现在大家比较喜欢的养生方法,取适量的陈皮加水煮泡,一周喝个三到五次就能对身体起到一定的保养作用,还能缓解一些像感冒咳嗽、消化不良等身体小疾病。

三、陈皮煮粥

陈皮煮粥具有很好的健脾养胃的功效,日常大家在煮粥的时候就可以加入一些陈皮。

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