肉苁蓉陈皮炖鸡，营养美味又滋补！

陈皮食补 2022年02月15日 16:21 539 陈皮的作用

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现代人都非常注重养生，大家都是首先在饮食上下手，其实这是对的。陈皮经常用于咳嗽化痰、祛湿理气，很多食疗方里都用到陈皮，用陈皮？通过食疗可以促进身体的愈合，而且还能补充营养。

陈皮有“百年陈皮，千年人参”的盛誉，而肉苁蓉有素有“沙漠人参”之美誉，肉苁蓉和陈皮都具有极高的药用价值，两者搭配制作而成的肉苁蓉陈皮炖鸡是很好的滋补品。

肉苁蓉陈皮炖鸡，营养美味又滋补！

肉苁蓉陈皮炖鸡的做法

材料：鸡一只（两斤左右），核桃100克，肉苁蓉30克，陈皮5克，核桃一把，盐少量。

做法：

1. 鸡去毛、内脏及油脂，洗净备用；

2. 核桃肉去壳保留核桃衣、肉苁蓉、陈皮浸透洗净备用；3. 锅内注入适量清水，大火煮开后，放入所有材料，撇净浮沫；4. 用中火炖煮2小时，出锅时下盐调味即可喝汤吃肉。

肉苁蓉陈皮炖鸡的营养价值

陈皮是药食同源的佳品，陈皮性温，可以促进消化液的分泌，可以帮助人们消化吸收，增强食欲，还可以使胃部变的舒适。陈皮作为一味中药材，具有去腥、提鲜的作用，能够提升这道菜的口感。

肉苁蓉药食两用，具有十分高的营养价值，长期食用可增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳，同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力，具有补肾壮阳、填精补髓、养血润燥、悦色延年等功效。

鸡肉是一种大补的食物，可以说是蛋白质最高的肉类之一，鸡肉有很高的营养价值，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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