陈皮平日里除了用作泡茶养生以外，还能在厨房当做调料，浙江那一带就有很多关于陈皮的美食，但基本上其实除了陈皮的产地，大多数的陈皮都是当做一种普通的不具特...
一年之计在于春，春季养生陈皮不可少！
陈皮食补
2022年02月21日 15:17 677
陈皮的功效
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一年之计在于春，冬天已过，我们已经逐渐进入了温暖的春天，春天的温度比较适宜，是百花待放，万物生长的时节。但是春天也是雨水比较多的季节，因此空气中的湿度比较的高。春天身体湿气大涨，不除湿后患无穷。
春天气候潮湿、阴冷、反复多变，空气湿气浓度大，故而身体也难逃湿气的侵害。春季为身体除湿是很关键的一步。昏昏欲睡，身体沉重，肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重等都是湿气重的表现。
雨水节气，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现，随着降雨有所增多，寒湿容易困着脾脏。
湿气难以去除，故雨水前后饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿，内养脾气，外清湿邪。
由于此时气候较阴冷，饮食宜少酸多甜，宜食新鲜果蔬及汤粥，还可以适当地进行春补，以下给大家介绍一道平和的祛湿调理脾胃的汤品。
砂仁陈皮煲鲫鱼汤
材料：砂仁5克、陈皮5克、鲫鱼一条、生姜2-3片、芫荽少量、盐
做法：
1. 砂仁打碎、陈皮浸泡、芫荽洗净、生姜切片备用；
2. 鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄；
3. 把除了砂仁以外的所有材料一起放进煲内，加入清水，大火煮沸后改文火，加入砂仁再煲1个小时，出锅前加入芫荽及盐调味即可饮用。
砂仁
砂仁药性辛、温，归于脾、胃、肾经，属于芳香化湿类药物，具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。此药在临床上可以用来治疗湿阻中焦，脾胃气滞的症状，还可以用来治疗脾胃虚寒导致的吐泻的症状。此外，此药还可以用来治疗气滞胎动不安等症状。
陈皮
陈皮性温，味辛、苦，有理气健脾、燥湿化痰之功效。而新会陈皮更是公认的药食同源优质食材。《中国植物志》：“茶枝柑的果皮制干即为中药陈皮，是陈皮正品。”茶枝柑原产主产于新会，自古至今，新会陈皮都被认为是陈皮中的最优品，日常可以用于养生、调味，备受国内民众追捧。
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