陈皮黄豆排骨汤，清热解毒又下火！

陈皮食补 2022年03月05日 11:53 1016 陈皮的作用

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陈皮能与大多数的食材进行搭配，并碰撞出独特的美味，陈皮能运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。很多人都喜欢在家里面煲一些排骨汤，十分的滋补，排骨汤里面如果加入了陈皮的话味道会更加的鲜美，而且对于身体的健康也有很大的益处，今天来为大家介绍陈皮黄豆排骨汤的做法。

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陈皮黄豆排骨汤的做法

食材：

陈皮、新鲜苦瓜、黄豆、猪排骨、带皮生姜片3～4片、盐适量。

做法：

1、先用清水把陈皮、苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块。

2、排骨入锅加适量冷水，煮开后洗净，沥水后放进瓦煲里。

3、放入陈皮和生姜，然后加入清水1200毫升先用武火煲沸后，撇去浮沫。

4、改用文火煲半个小时，加入苦瓜以及黄豆，继续用文火煲一小时。

5、放入调入食盐少许即可，饮汤食苦瓜及猪排骨。

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陈皮黄豆排骨汤的营养价值

陈皮是日常生活中常见的药材，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳平喘、促进消化的功效。陈皮除了入药之外，还是一味调味品，能够用来健康调理，具有提香增味、去腥提鲜的作用。

排骨是常见的肉制品，人们经常用它来制作糖醋排骨或者是煲排骨汤，排骨的营养价值也很高。排骨用来煲汤味道十分的鲜美，具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨的功效。

黄豆是大家常接触到的食物，黄豆不仅能做出各种美味的佳肴，而且它的营养价值也是非常的高。黄豆可降低血中胆固醇、预防高血压、冠心病、动脉硬化、可以美容等。

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