陈皮煲汤要放一朵陈皮吗

陈皮食补 2023年03月30日 23:08 467 陈皮的作用

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陈皮煲汤是否要放一整片？陈皮需要看我们煲的汤是哪种种类的？具体情况小编下面给大家仔细讲讲。

陈皮煲汤可以放一整片，属于那种陈皮为主的汤羹，例如陈皮，红豆沙，陈皮，绿豆沙，陈皮，糖水这些，这些以陈皮为主的汤羹，主要就是凸显陈皮的风味融合，所以这种情况下，我们多放一些陈皮，有利于凸显汤羹的特色，这是可以的。

而陈皮不适合放一整片的情况，就是陈皮在一些辅料运用的角度上，例如我们炖陈皮老母鸡汤，陈皮只是起到一个去腥提鲜的效果，所以只要一小半就可以了，陈皮放的太多反而会影响鸡汤的口感，同样其他肉类煲汤也是一样的，或者是陈皮为辅的一些汤羹也是这样，这种情况我们就不适宜多放产品，因为这样会导致喧宾夺主，口感出现主次不清的情况。

陈皮煲汤要放一朵陈皮吗