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十年陈皮泡水白色囊是否需要刮掉

陈皮问答 2023年09月11日 14:13 1007 陈皮养之家

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很多人在冲泡十年陈皮的时候会纠结,白色的囊是否需要刮掉?其实刮掉和不刮掉都是可以的,通常我们不会选择刮掉,但如果真的想要刮掉也是可以的。

为什么想要刮掉内囊

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你可能会问,十年陈皮的内囊有什么问题吗,为什么有人想要刮掉呢?

大部分想要刮掉内囊的朋友,都是为了想要改善口感。因为内囊苦味成分比较多,泡水的时候会造成口感偏差,刮掉内囊的话,可以有效的改善陈皮水的口感。

一般不会刮掉内囊

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不过,我们正常情况下用十年陈皮泡水,是不会专门去刮掉内囊的,其中的原因有很多,不同的朋友可能是不同的原因,下面介绍几个主要的原因:

1、觉得没有必要:这一类的朋友不喜欢折腾,认为内囊影响不大,没必要多此一举,同时也不觉得内囊的苦味影响很大,所以就不会寡人掉内囊。

2、内囊有一定的作用:陈皮的内囊也是一种药材,叫做橘络,具有通络化痰、顺气活血的功能,用陈皮泡水喝就是为了健康养生,自然不需要把橘络刮掉。

3、内囊已经脱落:十年陈皮内囊已经开始部分脱落,有的朋友觉得剩下的内囊对陈皮的口感影响已经不大,所以没有必要刮掉。

4、喜欢内囊的味道:也有少部分的朋友不刮掉内囊,是比较喜欢这种略微带有一定辛苦的味道。

不管如哪种原因,总之陈皮的内囊不刮的话,可以让陈皮的功效和作用更强,健康养生的效果也更好;但如果想要刮掉的话,当然也是没有问题的,比如有的情况下更建议刮掉内囊。

什么时候要刮内囊

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陈皮泡水喝内囊刮掉不刮掉都是可以的,但如果是用陈皮制作一些甜食,那么内囊一定要刮掉,否则就会影响甜品的口味。

比如陈皮红豆沙之类的甜品,内囊通常都是要刮掉才能获得更好的口感和效果。

总结一下,十年陈皮泡水喝是否需要刮掉内囊呢?一般情况下不需要刮掉,但如果您自己喜欢刮掉的口感的话,也是可以的。

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