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陈皮泡茶第一泡要倒掉吗?

陈皮问答 2022年03月16日 11:44 1455 陈皮的作用

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陈皮具有药食茶同源的特性,能够用来入药、入膳、入茶,是我们日常生活中十分常见,但是却应用广泛的食药材。一些保健养生人士或者是爱喝茶的人士都会喜欢用陈皮来泡茶喝,不仅口感甘醇,而且还具有养生保健的功效。

陈皮泡茶第一泡要倒掉吗?

陈皮泡茶第一泡要倒掉吗?

陈皮可以用来煮饮也可以用来冲泡,但是大多数人都会选择冲泡陈皮茶,因为这种方法比较简单,而且也可以使陈皮的香味和内涵的有益物质释放出来。有些茶在冲泡的时候都是要倒掉的,比如红茶、普洱茶、黑茶等等。

一些比较嫩的茶叶在冲泡的时候第一泡就可以喝了,但是像陈皮会随着存放时间的推移其质地会变得越来越干硬,所以陈皮在冲泡或者是煮饮的时候第一泡是需要倒掉的。

陈皮泡茶为什么第一泡要倒掉?

冲洗陈皮表面的灰尘杂质

陈皮是由橘子皮制作而成的,在晒制的过程中难免会沾染上一些灰尘和杂质,所以说第一泡倒掉可以洗去陈皮表面的灰尘和杂质,这样更加的健康、卫生,而且还能够表示对客人的尊重。

使陈皮更好的释放茶香

年分越高的陈皮其香气会越醇,而且陈皮的形状、营养都处于聚拢的状态,而第一泡可以让干燥的陈皮受到热水滋润,初步形成瓣片舒展的姿态,从而更好地释放陈香,可以让陈皮能够很好地泡出香味,接着再次冲泡陈皮茶的时候其口感和香气都是最佳的。

陈皮第一泡是需要倒掉的,这也是对陈皮进行洗皮,但是我们需要注意第一泡冲的时间不要太长,不然陈皮中含有的营养成分会流失,而且冲泡的水量也不要太多。

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