可能很多人都没听说过桦树茸，它是一种生长在桦树上的真菌，主要分布在北半球北纬40°~50°的地区。陈皮是一种中药材，两者一起泡水喝具有补充营养、降血糖...
陈皮水上一层油什么原因
陈皮问答
2022年05月10日 17:41 754
陈皮养之家
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最近小编听说有朋友在拿新会陈皮泡水的时候发现，煮泡出来的新会陈皮水表面总有一层油光，这到底是怎么一回事呢？
这层油是“挥发油物质”
每当我们在煮泡新会陈皮水的时候发现表面有这层油光的时候，无需想太多，这其实是一种正常出现的状况。
这层油光其实就是来源于新会陈皮里面的所含有的一种挥发油物质。了解过新会陈皮的朋友应该都知道，新会陈皮表皮有着无数大小均匀的油室，相比于普通陈皮的油室是要多的，所以新会陈皮的表皮看上去都是比较有油气的，当我们用手去刮一下新会陈皮的表皮，就会看到刮过的地方有油光出现，这些油光就是从新会陈皮的油室里面出来的，煮新会陈皮水时出现的那层油光也就是这些油。
煮泡的新会陈皮水有油光是怎么回事？-陈皮圈为什么煮泡时会有这层油光
有些朋友煮泡新会陈皮水的时候会出现一层油光，但是有些朋友煮泡时却不会出现。其实这是因为新会陈皮在煮水的时候，高温而导致的，新会陈皮的油室，在水呈高温的状态下瞬间破裂，释放出柑油精所导致的，这种情况通常发生在人们在煮沸的水中加入新会陈皮的时候，有油光的新会陈皮水也是可以正常饮用的。
煮泡的新会陈皮水有油光是怎么回事？-陈皮圈小编在这里建议大家，在煮泡新会陈皮水的时候，最好的新会陈皮和冷水一起下壶，让它慢慢煮沸，即可饮用，无需等到水煮沸后再添加新会陈皮。
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