同批陈皮为什么能泡出不同味道

陈皮问答 2022年06月16日 17:31 529 陈皮养之家

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为什么有时候买的同一批统一年份的新会陈皮每次泡出的味道都不同呢，是买的假的了吗？

新会陈皮的原材料

在新会，种植新会陈皮是分不同产区的，不同产区不同土地种植出来的新会柑味道会稍微有些不同，这样制作出来的新会陈皮味道也会所不同。即使是同一片产区同一个果园种植的新会柑，也会因为柑果的生长情况、光照程度、营养吸收等因素而不一样。

新会陈皮从买回来到储存陈化过程，储存环境的改变，新会陈皮成分转化也会受到一定的影响。不同容器储存，不同的翻晒过程，新会陈皮的香味也会有所不同，所以，即使是同一批新会陈皮，冲泡出来的新会陈皮茶，口感也会有所不同。

同批陈皮为什么能泡出不同味道

新会陈皮冲泡过程

冲泡新会陈皮茶时放的水量不同，其茶饮的口感也会发生变化。而且，不同的水质，例如矿泉水、自来水冲泡出来的新会陈皮茶口感也会不一样。要知道，新会陈皮不仅可以冲泡，也可以煮泡，煮泡出来的新会陈皮茶比冲泡出来的新会陈皮茶，口感要更好些。

每次冲泡新会陈皮茶，会根据品饮人数的变化，其用量也会相对的改变，有时候可能放多或者放少了，新会陈皮茶的口感就会不一样，这是因为新会陈皮与水的比例失调时，会出现茶汤口感苦涩或味过淡。如果觉得发苦，可以适当减少新会陈皮的用量，或者加点水。

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