怎样分辨新会陈皮的真假呢？关于这个问题，网上各种分辨方法和技巧有很多。但很多朋友看完后仍然不知道该如何进行操作。下面陈皮养之家给大家说一些具体的技巧，...
2024-01-22 811 陈皮分辨
该怎么分辨外地皮
陈皮问答
2022年06月16日 17:19 429
陈皮养之家
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提起新会很多人第一时间想到的就是新会陈皮，新会陈皮的价值和功效也是有目共睹的，随着新会陈皮被越来越多的人认可，造假的新会陈皮也是越来越多，如何分辨真假新会陈皮倒成了皮友们的一大必学绝技，今天就识别真假新会陈皮。
1、看
新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。外地皮无此特征。
2、摸
新陈皮重且软，特别在霉雨天时用手去感触陈皮，年份短的皮身就软，因为短年份的陈皮仍含大量果糖和水份，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
三、闻
一般存放三年以上的新会陈皮，有陈皮特有芳香味，味道浓郁，自然醇香，撕开一小瓣，闻之纯香。外地皮无芳香味。
四、品
新会陈皮有着传统茶的味道，甘、香、醇。和陈皮的柑味口感非常好，却有着汤的功效，古人称之味二陈汤。
沸水焖泡3分钟，不苦而有特殊的甘香味，且十分耐泡，新会陈皮泡十多次茶仍回甘香滑，无苦涩味，外地皮无香味。
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