佛手和陈皮都是中药材的一种，两者泡水喝主要具有疏肝理气、健脾和胃、燥湿化痰的功效，适合一般人群饮用，但要在医生指导下使用。佛手的功效与作用佛手是一种中...
5年的陈皮泡水会有苦味吗
陈皮问答
2022年09月24日 15:34 671
陈皮养之家
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新会陈皮不管是泡水喝入药还是用于制作药膳，都是对人体及其有益的，日常生活中，人们常会在煮菜、煲汤时加入适量的陈皮，这不但能够提高食物的美味，更能够帮助人们达到调节身体功效。因此如果能够坚持一个月饮用陈皮水，就已经会对人体健康产生很多好处，让人体发生巨大变化。
但见得最多的还是喜爱用陈皮煮水泡茶喝的皮友，陈皮泡水或是煮饮方法简单易于操作，短短时间就能想收到一份醇香甘甜的新会陈皮，一般有人来咨询或是询问小编泡水喝选用那种陈皮最合适的时候，小编大多会推荐五年份的大红陈皮。
可很多皮友又担忧，五年份的陈皮泡水或者是煮饮喝，会不会有苦味，其实一般来说只要陈皮超过了五年就不会有苦味了。
至于为什么5年陈皮泡水会被一部分人说苦，小编想可能是以下几种原因：
1：选对陈皮种类
新会陈皮分为青皮，二红，和大红，顾名思义可以简单理解为青皮就是在新会陈皮未成熟采摘的青果，二红是在将熟未熟的时候采摘的，而大红皮就是在果子成熟的时候采摘的成熟皮，对于泡饮来说大红>二红>青皮口感，所以如果皮友买到的是5年的青皮，有可能就会出现冲泡出的陈皮茶汤偏苦的情况。
2：用对量
很多新手皮友刚开始不了解陈皮，加500毫升水一股脑的能放好多陈皮，这种情况当然会出现茶汤苦涩的情况，这就是跟茶叶泡水一个道理。
3：冲泡时间
冲泡的时候需要注意，在烧开热水后，首先将陈皮洗一下，以便去除陈仓味。然后再倒入开水冲泡，因陈皮久泡有苦涩味，为保证饮用的口感，建议在趁热慢慢品完，不建议晾30分钟以上。喜欢煮饮的朋友们也不要一块陈皮一壶水煮他半个小时，这样特别容易苦涩。
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