5年陈皮是指在树上五年吗

今天小编浏览网站，看到了个特别搞笑的情况，有个人问5年陈皮是纸在树上五年然后摘下来的陈皮吗，小编感觉这问题可能是大多数不熟悉新会陈皮的心中疑惑之一，那我们今天就来一场普及。

新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。自古以来，陈皮就是药食两用的佳品，作为药用，具有理气健脾、燥湿和胃的功效，最早出现在东汉《神农本草经》中，距今已有2000多年，药用历史悠久。

新会陈皮，是由正宗新会茶枝柑采摘果子，然后去皮晒制等，没有任何现代加工工艺，只靠天然晾晒，晾晒后自然陈化，最少晾晒三年以上，才算新会陈皮。

并不是挂在树上3年的果子就是三年份的新会陈皮，不管从那个角度想这都是个荒谬的问题，根本没有那种芸香科的果树或是普通橘子树能够做到果子在上面挂三年的吧。

对于新会陈皮来说，从采摘到翻晒然后经过整整的三年才能够成为真正的新会陈皮，那些未满三年的只能称作为新会柑皮。

而同样的只有经历时间的陈化新会陈皮的药用功效以及优越的有益物质才能逐渐显现，时间越久越好，这就是为什么一直以来新会陈皮都很注重“陈”的原因。

自三年开始新会陈皮才是真正的新会陈皮，在计算新会陈皮年份这一方面，新会人有很多种方式，但都不是以挂树上的年份计算的。

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