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有药香味的陈皮

陈皮问答 2022年12月20日 00:12 1051 陈皮的作用

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很多人买陈皮的时候都会专门的闻一下味道,就是为了证明一下陈皮气味浓不浓?够不够好?但是多数人不知道陈皮属于中药药材,所以在到达一定的年份之后,陈皮是有药香味的,

只不过陈皮有药香味,需要最起码20年以上的存放时间,而且这个存放过程必须是完全干仓才会出现这种药香味儿,所以很少有人能够闻到正儿八经的陈皮药香味儿,陈皮药香味不同于传统中药的气味,而是一种淡淡的陈皮,散发出的药香味,传统中药的气味往往是很多种药材凑起来的味道,不知道陈皮药香味的朋友可以去药店里买一些干燥的陈皮,闻一闻这些陈皮虽然没有存放20年以上的药香味浓烈,但是也有淡淡的药香味,重要的陈皮使用了催化的方式,让陈皮效果短时间之内就出现,所以陈皮的香味并不明显,但是仔细分辨还是有的。

有药香味的陈皮

不过虽然上了年份的陈皮有有一定的药香味儿,但也不要过于的追求药香味,因为多数情况下陈皮使用的年限大多在十年左右,十年左右的产品就能够差不多满足药用方面的很多需求,20年的陈皮非常珍贵,而且比较少见,自然而然,日常生活中,我们碰到的几率也比较少,所以十年份或者低年份一些的陈皮都是有一些陈香味,虽然这个阶段的陈皮并没有药香味,但是也并不妨碍它的使用,所以我们在选择陈皮的时候,闻陈皮的味道没有药香,也不是什么特别紧要的事情,只要陈皮是正常干燥存放的好陈皮,无论气味是怎么样的,都可以正常使用。

而且药香味也并不是陈皮的最终气味,随着陈皮保存年限的增加,陈皮会出现樟香味,这种香味更难遇到,所以,简单的凭借药香味或者其他气味来辨别陈皮的年份,或者说一味的追求橙皮具有药香味,这样是不合理的,当然,对于20年以上的陈皮,如果陈皮没有出现药香味,那么有可能就是存储过程中出现了一些问题,导致陈皮的香气受损,像烧皮没变的情况都会影响到陈皮散发药香味,所以年份比较高的陈皮如果没有药香味也是比较大的问题,只有在年份低的陈皮身上没有药香味才算比较正常。

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标签: 陈皮气味 陈皮药香味

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