经过三蒸三晒的陈皮还需要陈化一下吗

陈皮问答 2023年02月14日 09:12 792 陈皮的作用

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经过三蒸，三晒的陈皮是不需要再晒一下的，也没有必要陈化。很多人对于陈皮的制作过程还是不是完全性的了解?有些人觉得陈皮是三蒸三晒的，有些人觉得陈皮是自然生晒的，有些人觉得这皮是九蒸九晒的，各种方法不尽相同，每一种都说自己是正宗的陈皮制作方式。

为什么前面会讲到经过三蒸三晒的陈皮，不需要陈化呢，这其实是因为三蒸三晒是陈皮的一种制作方式，经过三蒸三晒的陈皮，基本性状已经稳定，所以我们后续根本不需要晒他和陈化，他这种类型制作的陈皮可以直接使用，并且经过三蒸三晒的陈皮，基本性状已经稳定，活性物质大大降低的情况下，我们就算给时间让他陈化，其实也没有任何的变化。

经过三蒸三晒的陈皮还需要陈化一下吗

一般来讲，三蒸三晒和九蒸九晒的陈皮全部都是这个样子的，在经过这样的处理方式后的陈皮可以立即使用，并且香气比较好，口感比较香甜，但是陈化对于这类产品已经没有任何价值了，能够放置很长时间，十年，八年，20年的陈化的陈皮都是生晒的陈皮，生晒陈皮，从头至尾完全是纯阳光晒制，自然室内晨化不存在任何人工干预，这样的陈皮才能够在存放不同的年份中慢慢的进行，陈化起到一定的效果。

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标签：陈皮陈化陈皮翻晒三蒸三晒