陈皮能泡一天是染色的吗

陈皮真假 2023年04月08日 17:02 804 陈皮的作用

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陈皮能泡一天的话肯定不是染色的，因为染色陈皮的颜色几乎都是浮在表面的，水轻微一泡就会没有了，所以泡一天还有颜色基本上可以断定不是染色陈皮。

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染色陈皮为什么不能泡一天

染色陈皮除了颜色都是浮在表面这种原因导致不能泡一天之外，基本上还有一个原因，那就是因为需要染色造假的陈皮要么是新的陈皮要么是有些年份比较低一些的陈皮，这类陈皮泡水的话，基本上也是两三次就几乎没有味道了，所以能泡一天还有颜色还有味道的陈皮绝对是上了年份的好陈皮。

陈皮能泡一天是染色的吗

基本上一片陈皮每次放水600毫升的话，只要煮的时间控制好不久煮，这样基本能泡五六次，并且泡完水的陈皮用来制作炖汤或者是甜皮还是存在一些些微的陈皮风味的，陈皮是非常耐泡的，并且好的陈皮不仅是耐泡，还会出现久煮不烂这一特点。

陈皮需要水煮才能够出味道，和出现明显的颜色，但是染色陈皮属于用凉水泡一分钟也是会有颜色的，味道方面不能保证完全有，但是一定会有杂味，用什么染色就会出现什么杂味，所以染色陈皮也是最好辨别的造假陈皮之一。

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