怎么看老陈皮是不是染色的

陈皮真假 2023年09月07日 15:34 797 陈皮养之家

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陈皮年份越高功效越强，口味也越好，所以老陈皮比新陈皮更受欢迎，价格也更高。于是便出现了把新陈皮染色成老陈皮的样子，欺骗顾客的现象，因此我们购买陈皮的时候一定要了解怎么看陈皮是不是染色的。

看陈皮是不是染色陈皮的方法

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外观是判断老陈皮是否染色的重要标准之一。正常的老陈皮表面颜色应该为棕色或深黄色，有细小的皱纹和纹路，有一定的硬度和沉重感。

如果发现老陈皮表面色泽过于鲜艳、过于均匀、有明显的色差或颜色不自然，则说明老陈皮可能染色了。

老陈皮通常有一种独特的香气，如果发现老陈皮散发出一种异味或化学气味，则说明老陈皮可能染色了。

同时，如果老陈皮散发的气味变得较为浓烈或刺鼻，也可能是染色的表现之一。

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老陈皮的质地应该是较硬的，手感沉重，如果发现老陈皮的质地变得松软、有弹性或变得粘稠，则说明老陈皮可能染色了。

将老陈皮放入清水中浸泡一段时间，如果发现水变色或老陈皮表面有色素脱落，则说明老陈皮可能染色了。

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总之，判断老陈皮是否染色需要综合考虑以上几个方面。如果发现老陈皮被染色了，应该及时处理，不可再食用。此外，在购买老陈皮时，建议选择有信誉的商家，尽量购买未经过染色的老陈皮，以保证陈皮的质量和口感。

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