购买陈皮的时候，大家都想要买到好陈皮，可是好陈皮是需要辨别的，而且市面上假冒伪劣的工艺品太多了，这种情况下我们该如何分辨陈皮的好坏呢？如何简单分别陈皮...
陈皮怎么变黑了
陈皮问答
2023年04月10日 23:34 881
陈皮的作用
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陈皮在我们存储的过程中会慢慢的变黑，这是正常的陈化现象，而并非是什么问题，所以朋友们买到这类变黑的陈皮，或者说自己买来的陈皮变黑了，就不要有过度的猜想，这是正常的。
陈皮为什么会变黑？
陈皮之所以在存储的过程中中会逐渐变黑，是因为陈皮中所含有的水分慢慢的在挥发，所以剩下的物质就会逐渐干瘪，颜色慢慢加深，再加上，因为年份比较久，和其中内容物的转化，所以逐渐变黑了，这是一个不可逆转的过程，陈皮变黑才是正常的，但是往往陈皮很多年才能够出现明显的变黑情况，如果我们买来的陈皮年份本身就不高，短期内又出现了变黑，这种可能就是出现了保存不妥当的问题，导致陈皮变黑。
保存不妥当为什么会使陈皮变黑？
保存不妥当的话，会使陈皮变黑，一般情况下，这种保存不妥当，就是在一些比较潮湿而且温度相对来说比较恒温的地方，陈皮会出现明显的变黑，这就相当于给陈皮造就了一个小的湿仓环境，这样的湿仓环境能够很好的帮助陈皮改变颜色，但其实上内容物的陈化并没有起到大的作用，所以这类陈皮只是在外表上变黑了，内容物上跟年份比较短的陈皮没什么差别。
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标签： 陈皮知识
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