收藏新会陈皮是选圈枝陈皮还是驳枝陈皮比较合适

陈皮年份 2021年05月28日 10:43 901 陈皮的作用

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说起新会陈皮，想必大家都再熟悉不过了，了解它的人都知道“圈枝柑”与“驳枝柑”都有同一个名字叫“茶枝柑”，而“茶枝柑”正是新会陈皮的主要原料。把它们的皮剥开晒干就叫“圈枝皮”或者“驳枝皮”那么在收藏新会陈皮的时候，我们选圈枝陈皮还是驳枝陈皮比较合适呢？

　　茶枝柑之“圈枝柑”

“圈枝柑”就是选用母树上生长优良旺盛、挂果率相对较高的枝条进行圈枝移植。操作方法是绕着选好的树枝一圈切皮，用袋子包上泥巴、禾草等促根介质，让切过表皮的地方自然生根，当根须生长到一定程度后再进行修枝，连根移植到地上，这样种植出来的柑果称为“圈枝柑”。

　　茶枝柑之“驳枝柑”

“驳枝柑”也叫做嫁接柑，把新会柑的枝或芽嫁接到和新会柑亲和性较好的其他植物的根或茎上，新会驳枝柑一般采用当地的红柠檬作为砧木，选好的新会柑的枝或芽作为穗接，结合在一起到砧木发芽后，即可移植到地，另行管理。这样种植出来的柑果称为“驳枝柑”。

　　“圈枝柑”和“驳枝柑”的区别

从外观口感来说，圈枝柑柑果小巧圆润，皮薄有韧性，油包清晰密集、分布均匀，挥发油含量高，柑香更浓郁；驳枝柑柑果颜色干黄，皮厚偏软，孔大分布不均。圈枝柑口感比驳枝柑稍胜一筹。

从成本上来说，“圈枝柑”比“驳枝柑”要贵，导致圈枝陈皮比驳枝陈皮价格要高。这是因为“驳枝柑”抗病毒性强；而“圈枝柑”有抵抗力弱的特点，再加上母树柑的老树少，产量也随之减少；而且圈枝柑种植技术传承不完整，原材料有限。有这样一句老话：物以稀为贵，因此，圈枝陈皮要比驳枝陈皮贵。

从功效上来说，圈枝陈皮的功效稍微高于驳枝陈皮。

　　收藏选哪种好

收藏新会陈皮可以选择圈枝陈皮，因为圈枝陈皮比较稀缺，收藏价值会更高些。但也有些朋友选择驳枝陈皮来进行收藏，因为驳枝陈皮价格稍微低一些。小编认为，不管收藏圈枝陈皮还是驳枝陈皮，最重要的还是新会陈皮后期的陈化储存。

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柑皮晒干后放久后是新会陈皮吗