我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
进补不想过油过辣，那来碗广式陈皮腊味糯米饭
陈皮食补
2021年01月27日 16:34 635
陈皮的功效
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冬季有进补时期，但是进补并不是简单吃大量的滋补品。进补可以，但要注意不能食用过多油腻、辛辣的食物。为了让大家更好进补特地带来这道陈皮食谱。
广式陈皮腊味糯米饭
材料：糯米60克、大米40克、腊肉40克、腊肠2条、香菇5朵、虾米25克，陈皮丝3克，葱少许，生抽、盐少许。
做法：
1、糯米提前浸泡30-60分钟，与大米搅拌均匀，捞起备用。
2、香菇、虾米、陈皮丝洗净后，用水泡软备用，泡好的香菇去蒂切。
3、陈皮丝加入糯米中，隔水蒸20分钟左右取出来待用，用电饭煲煮熟也可以。
4、腊肠和腊肉切丁，放到锅里翻炒至出油，再加入下香菇、虾米翻炒。
5、加入蒸好的陈皮糯米饭，炒散，与其他材料炒均匀。
6、加入2汤匙酱油和少许盐，翻炒期间可以滋一点水，更好翻动。
7、最后放入葱花简单翻炒后即可上桌。
糯米
食用一些温热性食物有利于抵御严寒。糯米性温，补中益气、滋养脾胃，对脾胃虚寒有较好的补益效果，在冬季食用糯米饭，食用后全身感觉暖和，真是再好不过。但是糯米不易消化，60%糯米加上40%大米，这样的搭配对肠胃更好，更易消化。
腊味
腊味作为传统年货，临近农历腊月，吃上腊味也象征着年味渐浓，是满满幸福的滋味。
陈皮
理气健脾、调中开胃、燥湿化痰。在菜中添加新会陈皮可以去油解腻，丰富口感。
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标签： 陈皮食谱
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