从功效上对比：1.新会柑青皮挥发油相对含量较高，耐储藏，养脾行气，适合入药煲凉茶。【引自《中国和药文化-陈皮》，作者：中国药文化协会】、【《不同产地和...
2022-04-11 907 陈皮青皮
陈皮青皮的功效与作用
陈皮作用
2021年07月15日 17:10 1365
陈皮的功效
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很多人都知道新会陈皮是有分类的，一般是分为青皮，二红和大红，而其中青皮指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室点，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬、皮薄，味辛苦、气芳香。
二红和大红是指果皮开始着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮，外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显的称为二红，而果皮已基本着色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮，外表色泽棕红色至红黑红，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显被称之为大红。
之前讲过大红相对于其他两种更适合日常冲泡饮用，香甜的口感更易提升饮用体验，但是却没给大家科普过青皮的功效和作用，以及青皮适合用来做什么，今天小红就给大家科普一下新会陈皮青皮的功效与作用吧。
相对于大红的口感，青皮虽不及大红皮但是更适合入药，新会青皮对治疗肝气滞之胁肋痛（胸骨肋骨处疼痛）；乳房胀痛；乳核（乳房结块）；疝气疼痛；食积气滞之胃脘胀痛；以及气滞血瘀所至的癥瘕积聚（症瘕，指各种妇科结块、良性肿瘤、胀满、出血等）；久疟（蚊虫叮咬所致恶寒发热的急病）癖块（五脏气血痰积聚），都是有很好效果的。
而青皮也更好保存，不像大红二红一样易受虫蛀，所以是最最适合放在药房里入药的，听了这些相信很多朋友都知道自己应该选择怎样的陈皮了。
如果日常饮用，预算足够就购买大红陈皮，如果是入药，调理身体就选用青皮，二红在两者之间属于一种性价比产品，一般来说同等年份下价格普遍是大红>二红>青皮。
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