陈皮是我们日常生活中吃的橘子的皮制作而成的，不仅是药材也是食材，陈皮中的佳品当属新会陈皮，新会陈皮还有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，由此可...
2022-02-15 1116 陈皮青皮
从几个方面讲解陈皮青皮，二红皮，大红皮的区别
陈皮真假
2022年04月11日 16:44 894
陈皮的功效
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从功效上对比：
1.新会柑青皮挥发油相对含量较高，耐储藏，养脾行气，适合入药煲凉茶。【引自《中国和药文化-陈皮》，作者：中国药文化协会】、【《不同产地和采收期广陈皮中三种黄酮类成分含量测定 》】
2.新会二红皮营养物质含量分布均匀，功效趋平和，易储存，可作一般煲药用途，也可作为普通肉类调味料。
3.性质平和、稳定，适用范围广，收藏价值高；可配名贵药材，具有理气健脾、燥湿化痰等作用。【引自《中药学》，第二版】
收藏难易关系：青皮<二红皮<大红皮
糖分——收藏的难易程度取决于果中所含糖分的多少。糖分越高，越难储存，越容易被虫蛀。因此，相对而言，青皮最易储存，二红皮次之，大红皮最难。
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