陈皮芋头糖水的功效及做法

陈皮搭配 2021年08月13日 17:03 1028 陈皮的功效

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秋季是比较凉爽舒适的季节，但也是各种病毒和细菌活跃的季节，最近天气变化较大，要注意冷暖变化，预防感冒。立秋时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点。饮食清淡养肝脾，多吃蔬菜清肠胃，早睡早起多锻炼。秋季肝气旺易伤脾，故秋季要少吃酸，吃点甜食以养脾。

陈皮芋头糖水的功效及做法

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

陈皮具有理气健脾，燥湿化痰。常用于用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症。

今天就给大家介绍一道陈皮食谱，简单易做的甜点，陈皮芋头糖水。以下是陈皮食谱的做法。

材料：芋头500克、新会陈皮丝3克、冰糖适量。

做法：

1.芋头去皮，洗净后切块或切丁。

2.陈皮丝提前几分钟简单清洗，泡软备用。

3.把上述材料倒入锅里加适量的水开火熬煮，煮至芋头变软，加入适量的冰糖搅拌均匀继续熬煮，芋头煮的过程容易粘锅，需要间隔搅拌。

4.煮至汤汁开始有粘稠，芋头软硬适中，熄火即可品尝。

芋头是粗纤维食物，有一定膳食纤维，价格便宜，好吃又健康。但芋头中的淀粉含量非常高，不宜多吃，以免消化不良。由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此剥皮时需小心。

秋天吃点陈皮，则可以很好的疏肝气、健脾胃，祛湿气。新会陈皮是陈皮中的优品，味道醇香怡人，可以丰富糖水的口感与气味层次。

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