陈皮怎么做能做到既好吃有养生呢

陈皮食补 2021年08月19日 17:22 653 陈皮的作用

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陈皮，在日常生活中，有很多地方都可以用到。但是，一般情况下，有的人却想不起来或者对其功效不甚了解，今天小编就给大家推荐几种做法，既好吃又对身体有一定的好处。

陈皮怎么做能做到既好吃有养生呢

原料：准备一只嫩公鸡，十五克陈皮，调料适量。

做法：先把公鸡去毛杂，洗净，放入锅中，加入切碎的陈皮、姜、葱、椒、盐等，煮至鸡六成熟时，捞出放凉；再将鸡、卤汁放入锅内，用文火煮至鸡六成熟时，捞出放凉；再将鸡、卤汁放入锅内，用文火煮至鸡熟，取出；将卤汁味精、加糖、食盐等，用武火收浓汤汁涂抹在鸡皮上，余汁倒出不用。锅中放植物油烧至九成热时，先将余下的陈皮下锅炸酥，再将鸡反复用炸陈皮的油淋烫，至鸡皮呈红亮色时取出再抹上麻油，斩成块状即成。

功效：陈皮油烫鸡味道鲜美，可以燥湿健脾，温中益气，如果出现了胸腹胀满，不思饮食，呕吐反胃等病症时，可以选用本方进行调理，效果十分理想。

陈皮大枣瘦肉汤

材料：猪肉、适量的陈皮

做法：1、把猪肉切块（也可以用猪骨），姜切片，陈皮洗干净温水泡10分钟备用。

2、将切好的肉片和大枣、姜片一同放入放锅里，此时要记住不要开火，而是用凉白开水浸30分钟左右。

3、最后将把陈皮倒入锅中开火，调至小火慢煮15分钟左右，最后加上食盐即可。

功效：大枣富含B族维生素，胡萝卜素以及各种微量元素，有抗氧化和抗衰老的作用。当陈皮加上大枣炖瘦肉，可以起到养阴补血的作用，特别适合妇女老人和小孩饮用

黑蒜陈皮排骨汤

材料：黑蒜2颗、新会陈皮2片、排骨适量（按自己需求）、

做法：1、姜准备好的新会陈皮用水浸泡十分钟，到点后抠掉陈皮内里的白瓤，注意要保留一颗颗的油室；黑蒜剥好；

2、将我们的准备的猪肉洗净，焯水后，将所有东西下锅炖，到一定时候调味即可饮用。

功效：具有止咳的功效。