什么样的新会陈皮才值得被收藏

陈皮问答 2021年08月30日 17:15 620 陈皮的作用

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新会陈皮作为广东首宝，其具有独特的药食茶同源特质使它在700多年来，美名长盛不衰，通俗点来讲，新会陈皮还有这么以俗语“百年陈皮，千年人参”，可见陈皮陈化的时间越久它的价值就越高，但是到底什么样的新会陈皮才值得被人们进行收藏呢？

什么样的新会陈皮才值得被收藏

新会陈皮具有很高的药用价值，食用价值和品饮价值，而陈皮爱好者都知道，必须是正宗的新会陈皮才有收藏价值。而且资深的陈皮爱好者不仅要收藏正宗的新会陈皮，还一定要收藏高价值的优质新会陈皮。

在新会陈皮地理标志产品保护的范围，三水融通核心的新会柑，采摘于冬至前后，用传统的“对称二刀”法或“正三刀”法开皮，人工翻皮，天然生晒，晾干后储存在适宜的环境中。经过十年的自然陈化，成就一片会讲故事的老陈皮。

优质的圈枝柑香气浓厚，蜜香味和花香味充足，历经多年陈藏的圈枝陈皮味道更醇和更甜。

十年岁月的雕琢，老陈皮外皮呈浅棕带色，果皮细纹清晰可见，油室均匀密布，带光泽。内囊浮松，有明显的层次感，部分的内囊脱落。陈皮中的糖分在时光中得到酵解，皮身干、脆，质轻，不易受潮，陈香浓郁，隐隐伴有轻轻的药香。茶汤呈现高饱和度的明亮金黄色，澄清透明，入口甘香醇厚，齿颊留香，入喉回甘。

要收藏，就要收藏好的。圈枝新会柑的种源更为纯正，圈枝新会陈皮非常稀罕，药用价值更好，收藏价值更高。圈枝新会柑的种源、种质更为纯正，以圈枝柑制作的圈枝新会陈皮非常稀罕，而历经多年陈化的圈枝新会陈皮，收藏价值则更高。

陈皮收藏最佳存储陈化条件：皮的含水量：≤13%；相对湿度≤65%；最佳存储温度：20℃-30℃之间。收藏陈皮，要多观察打理，及时发现问题，及时处理，才能让贵如黄金的新会陈皮，在岁月长河中绽放光彩。

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