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2024-01-30 815 陈皮区分
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自己在家存储陈皮,已经见怪不怪了,但是存储陈皮时,出现的问题还是挺多的,就好比陈皮虫蛀和內蘘脱落来说它们两种时截然不同的,但是还是有很多人分不清,不知道陈皮虫蛀和內蘘脱落有什么区别,今天小编就到大家一起来看看。
陈皮虫蛀不等于內蘘脱落
陈皮虫蛀跟陈皮内囊自然的脱落,两者是不一样的,包括外观也不一样。
陈皮內蘘脱落
然生晒的新会陈皮,在每次的翻晒以及陈化到一定年份后,陈皮的内囊就会慢慢的脱落。
其实,陈皮内囊脱落是陈皮陈化的自然现象,也代表了陈皮的岁月。
陈化年份越长的新会陈皮,内囊脱落也会越明显。当然,每片陈皮的脱落程度都不一样。
一年柑皮内囊雪白
三年陈皮油包开始变为小黑点
五年陈皮内囊自然泛黄带白,有轻微脱落现象
十年陈皮内囊微黄中带暗白脱落感明显
陈皮虫蛀
陈皮虫蛀,是蛀虫蛀食陈皮后造成的。
简单来说,就是蛀虫把陈皮的某个位置给吃掉了。
陈皮在储存期间,主要受印度谷螟和药材甲虫等虫的蛀食,先是在内囊蛀食成遂道,然后在外皮穿孔,最后变成蛀粉。若在检查陈皮的过程中,发现有蛀粉,则需格外留意。
成熟度越高的陈皮,糖分越高,更容易受潮和吸引虫蛀。所以大红皮比起二红皮和青皮,更容易出现虫蛀现象。
陈皮内囊脱落是陈皮陈化的自然现象;陈皮虫蛀是由于保存不好,被虫子蛀食了,所以大家存储陈皮时,要正确分清。
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标签: 陈皮区分 陈皮储存 陈皮陈化 虫蛀 陈皮的颜色 陈皮保存
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