新会陈皮之所以有“陈久者良”和“一两陈皮一两金”这样的说法，除了它的药用价值、养生功效和收藏价值以外，新会陈皮的“全面性”也必须值得一提。首先大部分朋...
为什么只有新会产出国家地理标志陈皮
陈皮问答
2021年09月04日 17:24 524
陈皮的作用
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陈皮，它是由芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，它的产区很多，比如广东、广西、四川等等，但是其中最为出众的还是广东新会生产的陈皮，还被评为国家地理标志陈皮，那么就有人好奇了，同样是陈皮，为什么它就有这样高的地位？今天我们就一起来看看。
新会，古称冈州，中国陈皮之乡，现为广东省江门市辖区，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔，潭江下游。是中国著名侨乡、广东历史文化名城。
它是广东历史上文风鼎盛的地区，岭南大儒陈白沙、维新领袖梁启超、历史学家陈垣等均出自新会，是岭南学派和岭南琴派的发源地，素有“海滨邹鲁”之称。
近年来，新会打造成中国综合实力百强县（市）和国家园林城市、国家文明城市，中国最具影响力旅游名城，荣膺“中国陈皮之乡”、“中国文化艺术之乡”、“中国曲艺之乡”等称号。
新会陈皮，是新会所产的大红柑（新会柑）的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。
而新会作为新会柑的主要种植区域，其种植产地特殊性，也为新会陈皮创造出得天独厚的优势。
品种
新会陈皮的品种——茶枝柑，因品种质量特色比较明显，其果皮晒制的新会陈皮也因此品质独特。特定的品种基因成为新会陈皮质量道地性的基础。
水土地貌
新会陈皮产地，处于西江支流、谭江、银河湖三水交汇处，从而形成独特的自然地理条件，西江洪水、潭江潮水以及海水“三水融通”的水土特色，决定了新会土壤的独特性。
气候
新会地区地处南亚热带季风气候，光热水充沛，是柑橘生长的相对高温区，但在充足的温度条件下，却有利于新会陈皮形成片张较大，适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。
这样独特的条件，是其他地方没有的，会使陈皮在陈化的过程中有明显的节奏，陈化后芳香浓郁。
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