我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮煲什么汤好
陈皮食补
2021年09月10日 17:34 1412
陈皮的作用
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陈皮，它是由一种柑橘晒制而成的成熟果实皮，具有理气健脾、促进消化、止咳化痰等功效，随着天的转凉，好多人都喜欢煲汤喝，但是又不知道陈皮煲什么汤好，小面小编就位大家介绍几种方法。
陈皮老鸽汤
食材：陈皮15克、淮山30克、干贝15克、老白鸽1只、瘦肉150克、蜜枣3颗
做法：1、将陈皮、淮山、牡蛎洗净，浸泡；瘦肉、蜜枣洗净。
2、鸽子去内脏，洗净，斩块，焯水。
3、将清水20000毫升放入瓦煲内，煮沸后加上以上用料，大火煮沸后，改用文火煲3个小时，加盐调味即可。
功效：陈皮老鸽汤具有补脾健胃之功效。
青萝卜煲鸭汤
食材：青萝卜500克、鸭700克、陈皮2克、姜3克、盐2克
做法：1、青萝卜去皮、洗净、切厚片；陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。
2、鸭宰后，取出内脏。
3、水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三个小时，下盐调味。
4、功效：鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，青萝卜功能健胃消食，清热解毒，顺气利尿，陈皮功能调中带滞消痰，宜通五脏，如用煤气炉，打不着火，会吸入煤敢，青萝卜汤可除去煤气毒。青萝卜汤起到清肺热，润喉，补而不燥等功效。
当归党参陈皮瘦肉汤
食材：党参25克、当归头25克、陈皮少许、红枣4枚、瘦肉250克
做法：1、党参和当归分别洗净，党参切断，当归头切片；陈皮、红枣和瘦肉分别洗净，红枣去核备用，当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。
2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部食材，为了食用方便，你可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3、改用小火煲3个小时，喝起来可以加入适量的盐。
功效：党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津；陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
陈皮排骨汤
食材：排骨200克、绿豆50克、陈皮10克、姜皮适量、葱适量、胡椒粉适量、盐适量
做法：1、排骨洗净切块、焯水去血气；绿豆洗净充分浸泡；陈皮洗净浸泡切丝。
2、锅置火上，放入姜汁、绿豆、排骨、陈皮以及适量清水，大火煮开，转小火炖2个小时之后，加盐、胡椒粉调味即可。
功效：陈皮排骨汤营养均衡、好消化和吸收，适合的人们群比较广泛，老年人和小孩子也都可以食用，具有健脾养胃、清热滋阴补血的作用，同时保持大便通畅，具有清除体内垃圾的作用。
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