陈皮生过虫了还能吃吗

陈皮问答 2021年09月15日 17:14 720 陈皮养之家

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生过虫子的陈皮还能吃吗？凡是喜欢吃陈皮，家里有陈皮存放的陈皮，估计都有这样的疑惑，因为陈皮含糖量比较高，且容易返潮，很容易生虫。大部分年份稍微高一些的陈皮的，都有被虫蛀的可能。那么，遇到虫蛀的陈皮能不能吃呢？

陈皮为什么会生虫

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陈皮生虫的原因有两点：

1、陈皮是用柑橘皮制作而成，柑橘皮在生长的过程中经常会有虫害发生，虫卵被产在皮中，剥皮制作陈皮，因为是天然理晾晒，虫卵并不会全部死亡，遇到合适的温度和湿度，就会孵化成虫。

2、陈皮在晾晒的过程中，也会有一些虫会进入到陈皮中产卵，这些虫卵在合适的环境下也会孵化出来。

这两种情况，就是陈皮生虫的主要原因，当然还有其他一些原因，比较少见，这里就不多说了。

陈皮生过虫了还能吃吗 2

轻微虫蛀的陈皮，一般被吃掉的都是柑皮的白瓤（包柑肉的一面），不会影响陈皮食用。可通过翻晒抖动、或用刷子把蛀虫粉刷掉。然后通过太阳暴晒，再次储藏，要适时检查避免再次虫蛀。

严重虫蛀的陈陈皮的药用养生功效在于果皮有油脂的部位，而这个部位虫子一般是不吃的，虫子吃的是陈皮白瓤，另外高年份的陈皮内瓤本身也会风化自然剥落，所以果皮有油脂的部位没有被虫蛀，并不会影响陈皮的药用养生功效。

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首先，可以用簸箕把虫子的粪便筛掉，然后把陈皮挑出；

其次，把陈皮放在太阳底下暴晒，然后用刷子把陈皮刷干净；

最后，找个干净的罐子，然后密封保存。

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标签：虫蛀