我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
冬季用陈皮煲什么汤好
陈皮食补
2021年10月13日 17:41 898
陈皮的作用
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最近一段时间，不少地方出现大幅度的降温，天气会越来越冷，由于冷空气的突然到来，我们的身体会出现各种各样的情况，在这么冷的天气，每个人都会想喝一份热腾腾的汤，在煲汤时放入一点陈皮，会起到一些意想不到的效果， 陈皮可以帮助提味，也对我们的身体起到一定的作用，下面就让我们一起来看看，在冬天用陈皮煲什么汤好吧。
豆蔻陈皮鲫鱼羹
食材：鲫鱼4条、草豆蔻10克、陈皮6克、生姜4片、胡椒粉6克
做法：1、鲫鱼去磷、鳃、内脏洗净。
2、草豆蔻研末后放入鲫鱼肚内，陈皮浸泡、生姜洗净；
将算有食材放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2个小时，加胡椒粉调味食用。
功效：此汤具有补脾开胃、温中行气的功效，适用于脾胃虚寒、症见食欲不振，饮食不化等
双参陈皮汤
食材：猪排骨80克，红参10克、陈皮各12克
做法：猪排骨洗净，切块状；红参、西洋漂洗；陈皮浸泡；一起下炖盅，加入清水450毫升（约1碗半水量），加盖隔水炖3小时停火，适量盐即可。
功效：具有养生安神、理气健脾等功效
陈皮冬瓜老鸭汤
食材：陈皮10克、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许
做法：把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火1.5小时，调盐即食。
当归党参陈皮瘦肉汤
食材：党参25克、当归头25克、陈皮少许、红枣4枚、瘦猪肉250克、盐适量
做法：党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料；改用小火煲3小时，加适量盐。
莲藕陈皮乳鸽汤
食材：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣5克、姜4克、盐3克
做法：莲藕洗净切成均匀大块；陈皮洗净；乳鸽收拾干净，用沸水烫过；老姜洗净去皮，切片；红枣洗净去核；将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。
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